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面對需求穩(wěn)步上升的冷鏈?zhǔn)袌?，冷庫企業(yè)如何走出高投入低產(chǎn)出的怪圈？
2019-10-22
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全民冷鏈需求爆發(fā)，冷鏈物流行業(yè)進(jìn)入3.0時(shí)代。隨著冷鏈?zhǔn)袌龅倪M(jìn)一步蛻變，全國各地掀起冷庫改造、擴(kuò)建、新建的浪潮。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國冷庫庫容約為4600萬噸，較2018年增長近5倍，冷庫面積雖持續(xù)增長，實(shí)際需求卻未得到滿足，需要冷庫的地區(qū)一庫難求，有冷庫的處所找不到客戶。供大于求伴隨一庫難求的供需不匹怪狀為何頻頻出現(xiàn)？面對需求穩(wěn)步上升的冷鏈?zhǔn)袌?，冷庫企業(yè)如何打破壁壘，走出高投入低產(chǎn)出的怪圈？
優(yōu)化冷庫設(shè)計(jì)，智能設(shè)備應(yīng)用
建庫前明確冷庫用途及服務(wù)對象，對所需的人、財(cái)、物等因素進(jìn)行通盤考慮，有利于后期冷庫運(yùn)營的長期穩(wěn)定性；其次，合理的冷庫內(nèi)部設(shè)計(jì)規(guī)劃與智能化技術(shù)應(yīng)用，有利于實(shí)現(xiàn)高效率、高質(zhì)量、高利用率的“三高”優(yōu)勢?？v觀冷庫現(xiàn)狀與運(yùn)營趨勢，未來冷庫運(yùn)營企業(yè)的核心競爭力主要集中在以下四點(diǎn):
面對需求穩(wěn)步上升的冷鏈?zhǔn)袌?，冷庫企業(yè)如何走出高投入低產(chǎn)出的怪圈？
No.1 提高增值服務(wù)能力，增加定制化服務(wù)區(qū)
隨著生鮮電商、新零售、“超市+餐飲”、社區(qū)拼團(tuán)等新模式的崛起，冷庫企業(yè)的競爭日漸加劇，個(gè)性化增值服務(wù)為突破同質(zhì)化格局起到了至關(guān)重要的作用。根據(jù)客戶需求規(guī)劃服務(wù)專區(qū)，如加工區(qū)、清洗區(qū)、包裝區(qū)等，并提供對應(yīng)的拆零、貼標(biāo)、分揀、加工等附加業(yè)務(wù)，打造倉儲(chǔ)產(chǎn)業(yè)鏈，為冷鏈倉儲(chǔ)企業(yè)創(chuàng)新利潤。
No.2 冷庫智能化改革，提高冷庫利用率
隨著人口紅利的消退，用人成本不斷提升，傳統(tǒng)物流體系尋求改革，智能倉儲(chǔ)優(yōu)勢凸顯，倉儲(chǔ)智能化、無人化將是大勢所趨。冷庫企業(yè)合理運(yùn)用智能化溫控設(shè)備、立體貨架、有軌巷道堆垛機(jī)、高速分揀系統(tǒng)、出入庫輸送系統(tǒng)、物流機(jī)器人系統(tǒng)、信息識別系統(tǒng)、自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)等智能化應(yīng)用可有效增大冷庫的使用面積和周轉(zhuǎn)率，從而提高冷庫的利用率。
No.3 合理溫區(qū)布局，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)
冷庫的布局應(yīng)考慮到配置的合理性及產(chǎn)品貯存的科學(xué)性。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前冷凍庫占比超50%，而超低溫冷凍庫卻占比不到1%。同時(shí)，超過70%的冷庫散布在東部地域，而西部地域冷庫稀缺。此外，在貯藏商品品類上，果蔬類產(chǎn)品占比超30%，而水產(chǎn)品、肉禽類產(chǎn)品占比有待提升。企業(yè)通過合理的溫區(qū)布局可提高庫內(nèi)存儲(chǔ)率，隨著存儲(chǔ)率的提高，冷庫的單位成本下降，從而提高利潤水平，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
No.4 進(jìn)出庫流程優(yōu)化，提高企業(yè)生產(chǎn)管理水平
傳統(tǒng)倉庫是貨物儲(chǔ)存的場所，保存貨物是其唯一的功能，是一種“靜態(tài)儲(chǔ)存”。未來的倉儲(chǔ)模式需結(jié)合自動(dòng)化、信息化、AI等新技術(shù)進(jìn)行流程優(yōu)化，讓“靜態(tài)儲(chǔ)存”變?yōu)椤皠?dòng)態(tài)儲(chǔ)存”。